หลายคนคงเคยได้ยินมาว่าโอเมก้า 3 มีอยู่มากในปลาแซลมอน แต่ท่านทราบหรือไม่ว่าในป่าไทยเอง ก็มีหลายชนิดที่มีโอเมก้า 3 อยู่ไม่น้อยเช่นกัน โอเมก้า 3 เป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะช่วยบำรุงร่างกายหลายด้านทั้งสมองหัวใจและผิวพรรณ ลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง แต่หลายคนอาจจะทราบว่าโอเมก้า 3 อยู่แต่กับปลาทะเลน้ำลึกอย่างเช่นปลาแซลมอน แต่จากผลการวิจัยของกรมอนามัยบอกว่าปลาไทยเรานี่แหละมีโอเมก้า 3 สูง ไม่แพ้ปลาจากต่างประเทศเลยทีเดียว งั้นมาดูรายชื่อปลากันดีกว่าว่ามีปลาอะไรบ้างที่มีโอเมก้า 3 สูง

1  ปลาจาระเม็ดขาว พบได้มากในฟังอ่าวไทย หมู่เกาะอ่างทองมี รวมถึงฝั่งทะเลอันดามัน นิยมนำไปนึ่งหรือทอดเช่นนึ่งแช่บ๊วย นึ่งซีอิ๊ว

2  ปลาสำลี นิยมนำไปทอดทำปลาสามรส นึ่งสำลี หรือเผาแล้วทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

3  ปลากระพงขาว ปลากระพงขาวสามารถอาศัยได้ทั้งน้ำจืดและน้ำกร่อย นิยมนำไปทำอาหารได้หลากหลายต้มผัด แกง ทอด นึ่ง

4  ปลาทู หลายคนคงรู้จักดีแล้วมาทำอาหารได้หลากหลาย  ทั้งนึ่ง ทอด ต้มยำ หรือทำน้ำพริกปลาทู โดยใช้เนื้อปลาทูแกะโขกกับกะปิ ซึ่งบ้านเรามีทั้งปลาทูนึ่ง และปลาทูสด

5  ปลาเก๋า เป็นปลาขนาดใหญ่สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งสามรส นึ่งซีอิ้ว ผัดฉ่า ราดพริก และลวกจิ้ม

6  ปลาดุก นิยมนำไปทอดกรอบ ผัดฉ่า หรือเมนูที่มีรสชาติร้อนแรง เพื่อกบความคาว หรือที่จะนิยมกันมากก็คือยำปลาดุกฟูนั่นเอง

7  ปลาสวาย ปลาสวายอาจจะมีกลิ่นคาว ฉะนั้นวิธีที่จะนำมาปรุงอาหารก็คือ นำไปทอดกระเทียม หรือว่านำไปทอดแล้วค่อยราด น้ำยำมะม่วงสับ

8  ปลาช่อน แฟชั่นน่าจะเป็นปลาที่ได้รับความนิยมบริโภค ในหมู่ชาวไทยเป็นอย่างมาก นิยมนำไปใส่ในแกงส้ม ปลาช่อนลุยสวน หรือต้มยำ

9  ปลานิล ทำเมนูได้หลายอย่างทั้งทอด นึ่ง ราดพริก นึ่งซีอิ๊ว หรือนึ่งมะนาว

10  ปลากราย เมนูที่เราได้ยินบ่อยๆ ก็คงเป็น ลูกชิ้นปลากราย ทอดมันปลากราย และผัดเผ็ดปลากราย

เป็นไงครับท่านผู้อ่าน ดูรายชื่อปลาต่างๆที่มีโอเมก้า 3 แล้ว ได้ไอเดียในการทำอาหารกันบ้างไหมครับ